酒楼设施总体都让池鸣满意，只是目前资金短缺，后续等赚到钱了再慢慢完善。不过最让他满意的还是眼前这个大厨房。
让人赏心悦目的厨房，更能激起厨子做饭的欲望。
池鸣围上围裙，把菜油倒进锅里，等里面的油不停的冒出小气泡了，才把花生米倒进去。
在炸花生米的时候讲究一个火候，火不能急，太急容易把花生的外衣烧焦，影响口感。需要用中小火慢慢的煎炸，用铲子反复的翻炒，直到听到花生在油锅里发出噼里啪啦的声音，花生的外衣也开始变得金黄酥脆，这才用漏勺捞出沥干里面的油，等油温上来后，再次倒入短暂的油炸几秒捞出。
用同样的方法炸出一盘油豌豆后，池鸣就开始准备底料了。
把葱、蒜、姜、芝麻、辣椒切碎混合在一起，倒入盐、醋、酱油，随后再将油烧至滚烫泼到底料上。
随着呲的一声，一股浓香酸辣的气味就直冲鼻尖。
加入已经在高汤中煮熟的粉条，用筷子从底部开始搅拌，最后撒上一把葱花、酸豆角、花生和油豌豆，一碗爽滑劲道的酸辣粉就做好了。
茶茶不知道什么时候已经围了过来，一听说开饭，马上搬起小凳子坐了过来。
白夭更是敲着碗嗷嗷叫等着吃了。
内容未完，下一页继续阅读