秦长青无奈的解释了一下，又给老李演示了一番。
做罐头其实不难，难得是密封处理，依照现在的技术，经过柱子的实验，陶罐的保质时常比玻璃差的太远了，但是陶瓷的话，相对陶罐要好一点。
烧玻璃实在是太费劲了，所以玻璃罐基本都用来装水果了，鱼、肉一类的东西，都是用陶瓷罐子装的。
“罐子口这么小，食物的取用方便吗？”老李又问。
秦长青看看火，锅里的肉全熟了，也不用管了，带着人去了前堂。
“岳父，觉得罐头的味道如何？”
“很不错，估摸着热一下味道会更好！”
对于罐头的味道，老李还是很满意的，“能保存多久？”
“这只是延长保存的一种方法。
比如你刚刚吃的是猪肉罐头，用现在的技术保存的话，大海是半年的时间，味道都不会变，也不会腐败。
用于行军的话，炖点白菜、炖点馍馍蛋、野菜什么的，可比以前行军打仗吃的好多了。”
虽然说现在，还没有防腐剂，制作条件也十分原始，不能让铁皮罐头那样，保存很久很久，但依照现在的方式，保存个半年到一年肯定是没问题的，尤其是白糖炼制成功之后，添加到菜里面，除了提香提鲜，还能延长保质期。
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