只见大叔猛地一颠锅，一蓬夹杂着强烈乌醋酸香与洋葱焦甜的烈火「轰」地一声窜起半米高，将整座骑楼的天花板都映照得一片通红。不过数十秒，一盘带着微焦炭香、没有半点多余汤汁的乾炒鳝鱼意面便砸在了她们面前。
盘子里，油炸意面被炒得乾爽焦香，大块的鳝鱼片呈现出一种惊人的黑曜石般的光泽。
「吃，这盘面的生命，只有起锅後的六十秒。」雨桐递过筷子。
秀蔓夹起一块鳝鱼送入口中。
弹、脆、焦、香。
那是一种与刚才截然不同的冲击。没有了黏稠芡汁的缓冲，乌醋与黑醋在高温下蒸发後留下的醇厚酸意，伴随着烧焦的糖香，直接在舌尖上炸开。牙齿咬下去，鳝鱼r0U脆得彷佛带着骨头般的清脆回弹，内里的r0U质却鲜nEnG多汁，大火b出的猪油香气与蒜头的辛辣完美地渗进了鱼r0U的每一条纤维里。再嚼一口乾炒的意面，鸭蛋的浓郁与镬气的焦香在口中久久不散。
「唔……这个更厉害。酸味更有层次，而且鱼r0U乾爽得不可思议！」秀蔓眼睛一亮，顾不得烫，一连又夹了两块。
「因为这是不留退路的炒法。」
雨桐坐在她身侧，单手托着下巴，手里的筷子动都没动。台南深夜那幽蓝sE的灶火光芒，斑驳地洒在她线条分明的侧脸上，将她眼底那抹长年漂泊的野X，衬出一种近乎固执的认真。
她看着秀蔓因为吃得辛辣而沁出细小汗珠的鼻尖，看着那在昏暗光线下泛着迷人cHa0红的脸颊。
「秀蔓。」
「嗯？」秀蔓刚想x1溜一口意面，疑惑地转头。
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