李嚣的刀工行云流水,直播间的游客们不止一次的见识过,早已经见怪不怪。
很快,李嚣就将一只只田鼠褪毛开膛、割头去尾、挖去内脏、认真清洗,插上了竹签,宛若小型的烤全猪或者全羊。
烧上火,李嚣将田鼠表皮摊开,直接变成整整一面,让其看上去更加漂亮,这样烤的更加均匀,还可以影响口感、滋味。
“重点来了,大家拿小本本快记一下。”
李嚣边烤边道:“烤田鼠遇到最大的问题就是有的地方熟透了,有的却还半生不熟,是因为骨头和皮肉的受热不同。
想要靠的通透,需要用剪刀恰到好处的在表皮开窗。
所谓开窗,就是在有骨头的地方剪一些小口子。”
李嚣的办事效率很快,眨眼间,一只只田鼠就已经架在了火上。
接下来要做的就是耐心等待。
李嚣等的无聊,随手将小黑召唤到了身边,取出宠物强效胶囊,道:“来,把这个吃掉!”
小黑很相信李嚣,张口就吞到了肚子里。
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