忙忙碌碌一下午,总算把所有的桃子都安排明明白白的。
池鸣这才有空研究起今晚的新菜式。
桃花雪梨粥做法极其简单,即便是生手也能像模像样地做出一碗来。
可想要把粥做到极致,除了用心,食材的选择上也十分的考究。可以说是差之毫厘谬以千里。
就比如这熬粥的米不能是去年的陈米,也不能用普通市面上的新米,需采用桃花镇一年产的桃花米熬制。
桃花米之所以叫这个名字,也是因为桃花镇而得名,用这种米煮出来的米不断腰,色泽发亮,如绢丝般,吃起来滋润糯香。
雪梨则要选果形端正、皮薄、脐深、果皮光滑的。这种雪梨通常入口脆嫩甜爽,汁水也很多。
这粥是事先就熬上的,已经小火慢熬了整整两个时辰。
池鸣掀开砂锅盖子的时候,浓郁的米香扑鼻而来。
粘稠细腻的米粒在水汽中颗颗翻滚,又像是一群畅游的小鱼。
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