午后。
阮妤没再去听霍青行讲课,而是非常有闲情雅致地教霍如想做糕点。
今天家里人多,阮母怕她们两个小姑娘做的糕点不够吃,就在一旁准备炒面的材料,她娘一手炒面做得非常入味,放的是今早刚买的梅花肉,切成小拇指大小的细条,再糊个鸡蛋薄冰切成鸡丝状态,还放了前些日子王婶家送来的冬笋,面也是自己和的,再放一把韭菜和葱,混着炒起来香得不得了。
有时候阮妤夜里饿,她娘就给她做这个。
至于另一边——
阮妤和霍如想低头为枣泥酥做准备,做枣泥酥最麻烦的就是准备枣泥了,得用尖刀先把上好的金丝小枣去核后清洗干净,然后拿到锅里蒸两刻钟,等冷却之后再用手掌大小的木勺一下一下去碾,要是想吃得细致一点就得把外头的红枣碎皮全都摘掉。
这还只是第一步。
为了去掉枣泥里的水分,还得先拿到锅里清炒下,把里头的水分全都煸出来。
“原本还得加糖,不过这枣子我刚刚尝过已经够甜了,就不加了。”阮妤边把枣泥盛出来,边和霍如想说。
霍如想原本还因为中午的事有些尴尬,刚才进来的时候也一直羞涩着不说话,可此时看着阮妤细致地做着糕点,顿时也变得认真起来,而后更是自告奋勇去揉面团,等面团揉好,她先看着阮妤给她示范把枣泥放到捏好的面团里,再把她放到梅花形状的模具里压平,而后自己也跟着试了下。
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