“那这样好不好?我们把主食都备齐,就是馒头米饭和面条。但是,菜式每天固定那几样。比如,放一个电子手写板,今天的菜,西红柿鸡蛋之类的。可以盖面,可以盖饭,可以配馒头。每天大概3-5个菜。汤免费,怎么样?
小康点头:
“如果是这样三五个菜的话,我一个人就可以忙得过来。”
一直没有说话的小孔犹豫着说道:
“感觉几个窗口都在做米饭生意,炒的菜也大同小异,搞不懂这个大食堂为什么这么混乱。我们要不要避开这个门类,做点儿独特的,物美价廉的?”
怡宝想了想,觉得小孔叔叔说得很对。
“那......我们就做点特色?什么特色呢?好吃不贵的......食材不难的......”
小康也是想破了头,“总之我们的盈利是要跟上的。否则,真的快要没钱了。”
怡宝试探着说:
“我们只做面条吧:螺蛳粉、炸酱面、土豆粉、冷面。然后再准别一些馒头。炸一些青菜丸子和牙签肉,按分量收费。这样行吗?”
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