烟熏鹿肉卷是用煮好的鹿肉撕成丝，而后将油豆皮摊开，将鹿肉丝与荆芥叶一起放在豆皮上卷起来，而后用蛋清封口，而后上锅蒸煮。
再在铁锅里放入白糖，铁架上铺竹帘，放上蒸锅里出来的鹿肉卷开始干火烤白糖，利用白糖炙烤后的烟雾熏制后再切片摆盘。
福王从未见过这等新奇的菜式，因此第一筷子就投向了烟熏鹿肉卷，熏成金黄色的鹿肉卷泛着蜜合色光泽，上头还浇着一层茱萸红酱。
他迫不及待放进嘴里，鹿肉卷外皮紧致，里头鹿肉肉质紧实，吃起来卤香十足，而荆芥清冽的滋味给舌尖带来清新的体验，不断刺激着味蕾。
爆炒鸡胗里面鸡胗被切成小条，咬下去磕噌磕噌十分过瘾，麻香十足。
红油猪耳则红油浓艳，却只是艳而不辣，只瞧着刺激食欲。吃起来糯软的猪肉与脆生生的脆骨结合在一起，叫福王忍不住端起旁边的采薇酿喝了一口。啊！过瘾！
酒蒸蛤蜊里头带着淡淡的雪白汤汁，上面撒着一层切得细细的香葱末，瞧上去极其美观，蛤蜊里头的沙子都吐得干净，吃起来毫无砂砾感，满口鲜美。
福王吃得津津有味，可非但他如此想，在场的每位大人在吃完属于自己品评的那一小碟之后，都忍不住叫小吏再给自己盛一碟。
可谁也比不过福王手快，他都不用小吏，自己上手去盛了一碗酒蒸蛤蜊。
这时便到厨子出面解释菜品的时机，便有人将康娘子带进来。
慈姑一进门就见福王眼前的盘子堆着高如小山的蛤蜊壳，见她进来还趁着无人打量冲她得意眨眨眼，慈姑愣了一愣，却不知这位活宝是如何寻到这里的。却又很快收敛神情，专心解释起自己所做每道菜来。
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