高粉.N粉.细砂糖倒入大纲使用大钩
酵母及盐放对角
开1速搅拌均匀即可
倒入J蛋及水1速搅拌至粉不飞即可转2速
2速8分钟以上直至面团可拉出膜即可放入N油
放入N油後开1速打1分钟即可转2速
2速8分钟以上拉出的薄膜细致圆滑即可放入发酵箱发酵
发酵箱28度.Sh度75%发酵1小时
面团戳一下不回弹即可拿出
面团分割成18份，一份60公克
分割完成後放入发酵箱10-15分钟中发
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