何珍馐听到这里头皮已经开始发麻，不敢再往下问，“厨房在哪，请带路——”
她又询问侍从谢自在，“你们侯爷可有什么忌口喜好？”
谢自在不假思索地说：“侯爷口味清淡、厌油腻，”
何珍馐颔首以示明白，贵族食不厌精脍不厌细，舌头恐怕已经养刁了，何珍馐以前做的那些菜恐怕讨好不了他。为了求稳，她打算解锁一道名菜。
何珍馐打开面板看着数据，最近战果斐然，她立即用一千五人气兑了一张关于鱼的图谱。
【“已去取温金鳌酒，还来请煮玉蝉羹——元，耶律铸”，恭喜亲爱的解锁玉蝉羹】
只见碎片渐渐浮现起一幅画：纤薄的鱼片浮在乳白的汤水中，恍若玉蝉薄薄的蝉翼，细如柳丝的青葱点缀其上。何珍馐快速地读这道名菜的历史介绍，读完不免怅然一叹。
玉蝉羹是南宋的一道宫廷名菜，传说北宋覆灭后，有一个名唤宋五嫂的民间厨娘从开封逃亡到临安，做起了鱼羹。太上皇宋高宗游临安时吃到宋五嫂的鱼羹，鱼羹肉嫩味鲜，好比蟹肉羹，传来宋五嫂才知她是汴京故人，宋高宗饮着鱼羹恍惚间想起汴京那满眼的繁华，感慨万千。
这碗鱼羹有故国的味道，饮完鱼羹后高宗赏赐她十两金、百两银，绢十匹，一时引起轰动。皇室争先购买宋五嫂的玉蝉羹，玉蝉羹便成为了南宋皇室宫廷菜。
一道菜横贯南北两宋，又流传至今。何珍馐想到这个悲伤的故事，忽然间想到黎朝应该不会走那倒霉催的北宋的老路吧？
黎朝如今国力强盛，前段时间黎朝大将军狠狠地打了场胜仗，比史上的北宋强多了，何珍馐立马打消这个念头。
何珍馐取新鲜鲈鱼仔细地拆骨，将它片成蝉翼般薄的鱼片，裹上绿豆粉，鱼架与母鸡熬制，加春笋、香蕈、火腿吊出鲜味，胡椒碾成粉放少许，鱼片放入汤中稍氽片刻。
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