这种鸡生长速度慢，饲料转化率低。但适应性强，容易饲养，鸡肉风味品质好。因此受到消费者的广泛欢迎。
我们常常说的土鸡，就是属于黄羽鸡。
但实际上，真正的土鸡，一般并不是养来吃肉的，而是用来吃土鸡蛋的。
平常人们，尤其是城里面的人买到的土鸡，最多也就是散养的跑山鸡，离真正的土鸡...还是差了一大截的。
真正的土鸡，用来炖汤，那黄橙橙的鸡油看着就跟普通的肉鸡不一样。
前世每到过年的时候，陈理的小舅都会给陈理家里送好几只土鸡过来，所以陈理自然分辨得出来真土鸡和假土鸡的差别。
而陈理......此次选择的就是白羽鸡。
没办法，他其实也想选择肉质更好的黄羽鸡。但是这有两个问题！
一是黄羽鸡的肉质并不是很适合油炸，二是因为...黄羽鸡的价格是白羽鸡的三倍。
陈理是做生意，不是开善堂，在能保证鸡肉质量的前提下，他肯定选择白羽鸡。
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